Archivo de Junio de 2010

"Rafita" en una foto reciente.

Antena 3 debe haber perdido la audiencia y los papeles a la misma vez. Solo así se explica que en el último informe DEC -invento de la cadena para ver si rapiña algunos espectadores- no pusieran reparo para entrevistar a “Rafita”, conocido intelectual ejemplo de convivencia y reinserción, participante activo en el asesinato de una niña de 12 años con alguna deficiencia física, Sandra Palo, en el años 2003. Rafael García “Rafita” participó en el asesinato de la adolescente madrileña pero como en el momento de los hechos la nueva estrella televisiva era menor, solo tenía 14 años, se amparó en la Ley del Menor y los jueces liquidaron su condena con cuatro años de internamiento y tres de libertad vigilada. Y a la calle. Si las leyes lo indican, así debe ser, lo que no quiere decir que esa ley tenga lagunas clamorosas. No obstante, lo lamentable es que una cadena de televisión en su loca carrera por la audiencia le entreviste en directo por teléfono, es cierto, pero en cualquier caso, dándole cuartelillo a este tipo, indeseable pandillero.

El asesino de Sandra fue entrevistado en DEC por Jaime Cantizano que ponía cara de “qué poco me gusta esto…” pero ya se sabe que el sueldo de las estrellas mediáticas incluye actividades de las que seguramente algunos se arrepentiran toda la vida. O no. Para que se sepan quienes no vieron el programa -lo pude visionar en su redifusión-, el tal “Rafita” cuando le preguntaron si le había pedido perdón a la madre de la chica dijo que “la madre de Sandra Palo no solo quiere justicia, lo que quiere es que paguemos toda la vida”. Qué menos, muchacho, después de haberle quitado la vida a su hija. Dijo también esta joya que nunca se había declarado inocente; que según la justicia ya había pagado su delito por lo que “de momento estoy aquí, en la calle” y “lo único que quiero es seguir adelante“. Estupendo, en su derecho está. Sin embargo llama la atención que justo días después de haber sido puesto en libertad una cadena de televisión, cuya audiencia cae en picado, recurra a un tipo tan deleznable como gancho de la audiencia. Me pregunto quién amparará a la madre de Sandra para evitarle el dolor que produce ver a ese sujeto en Antena 3 previo pago.

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Luciano Santana, médico intensivista del Hospital Insular.

Luciano Santana Cabrera.

Médico Intensivista del Hospital Insular.

Una noticia leída recientemente en la prensa me ha llevado a hacer la siguiente reflexión. “España es el país europeo donde la población más acude al médico. Se estima que cada persona hace una media de 10 visitas al año, sobre todo por consultas banales y por cuestiones burocráticas como la solicitud de recetas, bajas laborales, etc.. A esto hay que sumar que la medicina avanza y cada vez se solicitan más pruebas complementarias a los pacientes, lo que sumado al incremento en la esperanza de vida de la población hace que las personas acudan con mucha mayor frecuencia a sus médicos que hace 30 años”.

Esto constituye un importante problema para el sistema sanitario actual que tiene muchas dificultades para dar respuesta a esta situación, dando lugar a hechos como que la cita que solicitas para el médico de cabecera te la den en una semana (muchas veces cuando ya se ha solucionado el problema que se le iba a consultar) o si solicitas hora para el oculista o al ginecólogo te la pueden dar un año después.

Y si esto es ahora, cuando aún la crisis no ha afectado al sistema sanitario, ¿Cómo va a repercutir la crisis en el tratamiento de nuestros enfermos?. Porque se recorta en presupuestos en carreteras, en financiación a ayuntamientos y entidades locales, pero ¿qué pasa con el sistema sanitario?. Todos debemos hacer un acto de reflexión, tanto los sanitarios como los usuarios. Todos podremos poner nuestro granito de arena ya que nosotros mismos o algún familiar cercano puede necesitar en algún momento de los servicios sanitarios de calidad que se están ofreciendo actualmente. Esperemos no llegar a oir el que no se le ofrece un tratamiento a personas con ciertas enfermedades por falta de presupuestos, o que se deje de investigar en enfermedades en las que se ha logrado un importante avance en los últimos años como el cáncer o el sida.

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Chano Rodríguez

Punto Radio.

La mano del Dios ante Inglaterra por los cuartos de final del 86 en México o el control de Henry con gol de Gallas ante Irlanda son iconos de flagrantes errores arbitrales que en cualquier organismo deportivo o no, marcaría el punto de inflexión en la búsqueda de alternativas viables que diese a cada uno lo que le pertenece o corresponda. El cúmulo de errores arbitrales en este mundial sudafricano no hace sino alimentar la polémica y agrandar el clamor mundial para que el error de un actor imparcial en un enfrentamiento entre dos, no marque el destino de la competición. Según Joseph Blatter, el uso de la tecnología para corregir el error arbitral en el fútbol solo serviría para frustrar la emoción que genera el deporte “y algo más que la emoción, la pasión” mantiene el presidente de la Fifa.

Blatter continúa resistiéndose a utilizar la tecnología para ayudar a decidir sobre incidentes controversiales en los partidos. Prefiere el error, la polémica, el enfrentamiento y con ello los posibles incidentes de aficiones radicales. Para el máximo responsable del fútbol mundial la emoción, la pasión del fútbol está en el error arbitral. Y ahí está, tan tranquilo. Disfrutando a todo lujo y con los máximos honores de una competición adulterada desde antes de su comienzo. ¿Saben cuál ha sido la respuesta al lamentable error del italiano Roberto Rosetti en el Argentina–México, y al clamoroso fallo de su compañero uruguayo Jorge Larrionda en el Alemania-Inglaterra?. Que se prohíban las repeticiones de las jugadas en los video-marcadores… Ver para creer.

Para terminar, cambio de tema aunque seguimos con fútbol. Hago referencia a una opinión experta que da la mano a las manifestaciones de ex-seleccionador Luis Aragonés, crítico con Del Bosque: “La primera fase ha sacado a la luz los defectos de España…España sufre con el doble pivote, un sistema para equipos defensivos….el tándem Xabi Alonso–Busquet perjudica al equipo”. Johann Cruyff dixit

Me apetecía que el blog cubriera el área de la gastronomía informando y sacando la cara por un sector que vive malos momentos; hace unas semanas llamé a Mario Hernández Bueno, periodista, amigo y hombre de prestigio en el ámbito de lo que se “cuece” por aquí. Me contestó desde Estambul. Quedamos en vernos; nos vimos, hablamos, reímos y del encuentro nació su compromiso de publicar cada vez que le apetezca -a ser posible semanalmente- un artículo donde hable y nos oriente sobre comidas, tascas, fusiones gastronómicas, fogones, etc.,. Hoy debuta. Bienvenido.

Mario Hernández Bueno. Periodista

La Rijsttafel servida por jóvenes nativas

La cocina indonesia (fusión) debe su génesis a los condimentos. Dicho así puede parecer una perogrullada, pero resulta que, gracias al próspero negocio de las especias, colonos de diversas procedencias –chinos, malayos, indios y árabes– crearon una de las más conspicuas, coloristas, variadas cocinas de Asia. La cocina de fusión es tan vieja como los druidas. Y a ese “melting pot” se sumaron a partir del XV portugueses, ingleses y holandeses; estos últimos mantuvieron al país-archipiélago como colonia hasta el final de la II Gran Guerra. Y así como Inglaterra es la europea de la cocina india Holanda lo es de la indonesia. Viví en Rotterdam dos semestres por los pasados 63 y 64, pero por aquellos años mozos no estaba uno mentalizado siquiera para comer de chinos; así que años después, en el restorán Bali, en El Tibidabo, Barcelona –el único indonesio hasta hace pocos años– descubrí la Rijsttafel, la comida nacional; vocablo holandés: “mesa de arroz”, un surtido de platillos, a modo de tapas, como aquellos carros de interminables entremeses que tan famosos hicieron a nuestros Paradores Nacionales. Una manera de comer que también gozamos en Creta, Líbano, Rusia o Corea.

Hace tres meses se abrió en nuestra capital un figón de cocina indonesia, que le añade cosmopolitismo: Batavia. Lo gobierna la antropóloga isleña Leticia Jiménez y guisa la indonesia Poniem, que factura especialidades, a mi juicio, auténticas y caseras con repaso de algunos de los platos más habituales, empleando géneros de bajo costo: no toca, por ahora, pescados ni mariscos. El cerdo, ni olerlo. Ofrece tres rijsttafels (para 2 comensales); una, por 13,50 euros, con 8 especialidades; otra, a 15,60, con 10, y otra más a 17,60, con 12. La segunda consiste en Sopa de pollo, rollitos de vacuno y de pollo, Croqueta, Tortita de millo y verduras, Tofu relleno de verduras, Pinchito de pollo con salsa de maní, Verduras al vapor con salsa de maní, Arroz frito con verduras y carne y Guiso de cordero en salsa de coco. Todo, muy correcto. El Primero, más una cerveza (1,50), sale por 15 euros. Casi un regalo, pues el pequeñísimo local, aunque sencillo, es acogedor. La carta ofrece 30 platos salados y 6 postres y un menú diario (8,50). Bodega corta. C/. 29 de Abril, 43-45. Tel. 928 268 703. Tarjetas. Cierra martes.

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