一个月饼=喝三勺油?健康服法在这里!!

发布时间:2018-01-16

一个月饼=喝三勺油?健康服法在这里!!


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不信?看看下面这个实验↓

实验人员从市场中常见口味的月饼中,选取了油脂含量最高和最低的两种作为样本:

一:50g月饼(蛋黄白莲口味)

二:50g月饼(水果口味)

将两块月饼取出,捏碎至大小均匀,然后分别放入分歧的圆底烧瓶中;

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将石油醚倒入烧杯,为的是吸引出月饼中的油脂;

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放入70℃左右的水中;

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观察石油醚是否变色,变色后把圆底烧瓶中的月饼取出;

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实验开始30分钟后,圆底烧瓶中的石油醚由原来的无色透明变成了黄色,这说明月饼中的油脂已被提取出来。接下来进行油脂分离。

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将油脂倒入烧杯并丈量,实验丈量结果——

50g蛋黄月饼含油脂14g !家里一般的油勺5g左右的量,这意味着吃一个月饼,等于喝掉三勺油!

月饼应该这样吃

月饼油脂含量这样高,怎样才能健康地吃呢?

1、最好配新鲜水果蔬菜

月饼含糖量、含油量较高,每100g月饼提供的能量占全天能量的20%左右。可将月饼搭配粮谷类食物作为主食,加上新鲜蔬菜和水果进行食用,控制热量。

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2、吃月饼时喝杯茶

甜月饼

枣泥、扁豆沙、莲蓉、凤梨酥

甜月饼要喝助消化的茶

推荐茶品:薄荷茶、绿茶

油月饼

蛋黄、肉类、五仁

油腻的月饼适合重口味的茶,去除口感上的油腻。

推荐茶品:普洱茶、菊花茶、山楂茶

咸月饼

绿扁豆、椒盐

推荐茶品:乌龙茶

清淡月饼

抹茶、山药、酸奶

清淡月饼可搭配稍有味道的茶,能品出淡淡的甜味。

推荐茶品:玫瑰花茶、抹茶

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吃月饼做到“四不要”

1、不要“二次加工”

月饼属于加工食品。馅料中有食品添加剂。再次“返工”原始食材所含的营养成分被破坏,无论是新鲜性、平安性都是原始材料最好。

2、别和粥一起吃

月饼和粥都可迅速升高血糖,不但对血糖异常或糖尿病患者不适,对健康人来说,也会对大脑细胞晦气,降低脂肪代谢。

3、无糖月饼糖友也要慎吃

即使对于“无糖”月饼,糖尿病患者也不成无节制地吃。应注意现有的食品成分表,注意蛋白质、脂肪、糖和胆固醇的含量。

4、保存月饼:别放冰箱保存

含油脂、水分较少的月饼放入冰箱,不单会很快变硬,还容易发霉。保质期内的月饼可以常温保存,放在通风、干燥的地方。

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如何挑选月饼

1、要按年龄挑

买月饼,无妨按年龄、性别挑。孩子吃蛋黄馅,少女士选枣泥馅的,男士们吃点五仁馅,而家里的老人,可以选黑芝麻馅的。

2、“保健”月饼别跟风购买

“保健月饼”,商家炒作的成分居多,很难真正达到养生的效果。相反,月饼属于高热量食品,吃多了还会影响健康。

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